Kış mevsiminde ıhlamura talep sürerken fiyatlar uygun seviyeye geriledi

Bazen belirli dönemlerde kilosu kıyaslanabilecek ıhlamurun bolluğu, piyasa şartlarına olumlu yönde yönelme sağladı. Geçen yıl yüzyıllar önceki seviyelerine satılan çiçekli ıhlamur, bu yıl yaklaşık bin 500 TL'den alıcı buluyor. Hava sıcaklıklarının altına düşmesiyle birlikte, kış sezonunun vazgeçilmez içeceği haline gelen ıhlamur, __aktarlardaki__ satışlara başladı. Bir zamanlar kilosu yaklaşık 2 bin TL, çiçekli olanlar ise 2 bin 500 TL'ye piyasa çıkan ıhlamur, üretim artışı sayesinde bu yıl güçlü uygun fiyatlarla alıcıların ilgisini çekiyor.

Uzun yıllar sonra fiyatı ilk kez düştü. İşte, hem tek başına hem de çeşitli kış çaylarıyla karışım halinde tüketilen ıhlamur, soğuk havaların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.

Ihlamurun pazarlara yansıdığını belirten esnaf Recai Doğanay, açıklamaları dile getirdi: Bölge genelinde kış çabuk geldi. Kış sezonuna talep yavaş yavaş başladı. Grip enfeksiyonları, nezle ve faranjit gibi rahatsızlıklar görülmeye başladı. Böyle olduğu zaman, soğuk havaların ğısı arttı ve sonuç olarak ıhlamura ilgi arttı. İşte, öncekilere göre fazla ıhlamur bir araya getirildi. Uzun yıllar pahalı olmasının nedenlerinden vatandaşların ürünü toplamaması gösteriliyor. Toplanması zor olan bu işte, şu yıl toplamanın oldukça sadelik olduğu dile getirildi. Ayrıca, ilk defa düzenlenen fiyatların geçen yıl fiyatların düşük olduğunu söyledi.

Soğuklar çaylarının ve kış çaylarının yanında, tarçın gibi karışım halinde tüketildiği de belirtiliyor. Limon dilimleri ve bal ile tatlandıranlar da gözlemler arasında yer aldı. Son olarak, ıhlamurun kullanımı ise kısa sürede gerçekleştiriliyor. teknik irtibatın göre, sobaların üzerine konarak kaynatılması geleneksel yöntemdir; ancak biz ise suyu kaynatıp, ıhlamuru kaynadıktan sonra süsleyip, örneğin, 10 dakika bekletiyoruz. Taze olanı daha çok tercih edilmesi öncelikli olarak kabul ediliyor.